About janka.chochlikova

Zaoberám sa výživou a z pozície vegetariánky už toho viem celkom dosť. Zaujíma ma ako funguje ľudské telo (s tým, že sme stále ešte ďaleko od jeho úplného pochopenia), myseľ a duša. Fascinuje ma koplexnosť a prepojenosť všetkých systémov a vecí navzájom a tieto súvislosti ma nesmierne zaujímajú. Venujem sa aj homeopatii, čo je fantastické bádateľské okienko do vedy o človeku. Osobne mám najradšej výživné články napeckované podloženými informáciami a podrobnými vysvetleniami k téme. Som ochotná za to kľudne obetovať múdro "podľa najnovších výskumov", senzačné vývrtky o 180° a dokonca aj veselé jašenie nad somarinkami. Budem sa snažiť dobré články aj písať. Keďže je to také hobby písanie, takže to bude skôr zmes šťavnatej dužiny a oddychovej farebnej šupky. No uvidíme.

Potravinová závislosť silná ako heroín

Existujú prísady a kombinácie v jedlách, ktoré spôsobujú takú túžbu a závislosť ako návykové drogy. Vedecký výskum prináša informácie o tom, že priemyselne spracované potraviny plné cukru, tuku a soli vytvárajú biologickú závislosť (bez srandy!). SOĽ, CUKOR, TUK A MLIEČNE VÝROBKY Tieto ingrediencie v rôznej kombinácii spôsobujú nával dopamínu. Dopamín je jeden z neurotransmiterov, ktoré majú priamy vplyv na to, ako sa cítime. Chemická závislosť vzniká Čítať ďalej [...]

Citrón lieči hnačku z Pohody

Citrón aj limetka majú okrem zásadotvornosti aj výborný liečivý účinok na tráviaci systém. Aby som túto pravdu pochopila do hĺbky, bolo mi dané nakaziť sa brušnou infekciou na Pohode. Ach, aké milé! 🙂 Po jednodňovom pití limetkovej šťavy sa moje tráviace problémy postupne vytrácajú a vracia sa mi chuť do jedla. Citrón a limetka totiž fakt úžasne riešia pálenie záhy, nafukovanie, grganie, zápchu a hnačku. Ako je to možné? Citrón a limetka majú skvelý Čítať ďalej [...]

Obyčajná kapusta v de luxe prevedení

Zamýšľam sa už dlhšie nad problémom, ako zjesť kapustu surovú. V surovom stave sú v nej dôležité živiny ako vitamín C a enzýmy, o ktoré by som nerada prišla varením. Je aj významným zdrojom vitamínu K, antioxidantov, omega-3 mastných kyselín, minerálov a vitamínov. Má protirakovinný a protizápalový účinok, detoxikuje a má vynikajúci liečebný účinok na trávenie. Ževraj je výborná na regeneráciu po opici (hlási sa nejaký dobrovoľník, čo to otestuje?). Tak Čítať ďalej [...]

Jahodové tahini

Potrebujeme: sáčok sezamu (môže byť nelúpaný - je to oveľa výživnejšie, ale aj oveľa viac horké, takže podľa chuti) hrnček vody 2 lyžice medu 1 banán jahody podľa chuti Všetko zmixujeme na hladkú kašu. Dolievame vodu podľa toho, aké husté to chceme mať. Dá sa použiť namiesto nutely, ako náplň do palaciniek, alebo len tak maškrtiť. Kto má rád kokos, môže si prisypať. Kokos a sezam sú výborná vápniková komba!   Čítať ďalej [...]

Keltská žihľavová polievka

Na 4 porcie potrebujeme: 3 lyžice masla 3 hrnčeky ošúpaných a nakrájaných zemiakov 1 nakrájaná cibuľa 2 stredne veľké pórky soľ a čierne korenie na dochutenie 1 l kuracieho alebo zeleninového vývaru 1 hrnček mladej žihľavy, umytej a nasekanej 2 dl smotany V hrnci rozpusťte maslo. Do masla hoďte zemiaky, cibuľu a pór. Podľa chuti osoľte a okoreňte a prikryté tak 10 min. poduste. Prilejte vývar a keď začne vrieť, znížte teplotu a pridajte Čítať ďalej [...]

Zahlieňujúce potraviny

Mám na sebe jednoznačne odskúšané, že niektoré potraviny spôsobujú hlieny, alebo eskalujú prebiehajúce soplenie. Tieto súvislosti nie sú možno na prvý pohľad zrejmé, ale keď si to začne človek trochu všímať, je to úplne očividné. Číslo 1 - MLIEKO a MLIEČNE VÝROBKY Po mlieku si to môžte všimnúť prakticky okamžite po jeho konzumácii. Zahlieňuje a okrem toho nie je také zdravé, ako nám hovorí masívna reklama. Prečo je toľko ľudí alergických na mlieko? Čítať ďalej [...]

Ako zatočiť s chuťou na cukor

Rafinovaný cukor je nielen najsladší jed, ale aj návyková droga. Keď ho jeme vo väčších množstvách, začneme na ňom byť závislí a túžiť po ňom podobne ako je to v prípade nikotínu a alkoholu. Asi to pozná dnes už každý, aká mocná dokáže byť chuť na chrumkavú horalku, alebo zázračný bublinkový nápoj. Niekoľko tipov, ako znížiť chuť na cukor Tu je zopár tipov ako sa zbaviť tejto nenápadnej, ale zákernej závislosti: SEROTONÍN Tento hormón šťastia Čítať ďalej [...]